Version: 2020.2
public static Undo.UndoRedoCallback undoRedoPerformed ;

説明

Undo か Redo が実行された後、コールバックがトリガーされます。

using UnityEditor;
using UnityEngine;

public class ExampleScript : MonoBehaviour { void Start() { Undo.undoRedoPerformed += MyUndoCallback; }

void MyUndoCallback() { // code for the action to take on Undo } }